３つのスキルを学ぶ
多彩な本場人気タイ料理
タイを旅する非日常空間
日本にいながらタイを旅する非日常空間
リピート率99.5％
愛され選ばれる本格派タイ料理レッスン
本場タイで宮廷料理を学んだ
タイ料理歴２０年の講師が
他にはない秘密の調味料＆至福の極上レシピを
特別にあなたにお教えします
格上げ超人気タイ料理
人に自慢できる華やかでおしゃれな
テーブルコーディネート＆
料理を彩るカービングの
３つを同時にマスターできる
大人女性のための
美・スタイル タイ料理教室
本格タイ料理
フルーツカービング
テーブルコーディネート
緑豊かな山口市にある、
タイ料理教室Hiroko’s Thai Table.
県内・県外各地から、
沢山の生徒様がお越しくださいます。
タイ料理という未知の料理に惹かれていらっしゃる方、
元々タイ料理が大好きという方。
そしてタイで食べた味を探し続け、
ここでならとお越しくださる方など様々です。
皆様が驚かれるのはタイ料理の多彩さと柔軟さ。
様々な人種の人々が入り混じり、
その良さを取り入れていく、
まるでタイという国のようです。
ハーブやスパイスを使った心地よい香り、
五味が織りなすエキゾチックな味わいは、
日本に居ながらにして、
タイを旅する非日常の世界へ誘ってくれます。
心に響く美味しさで一度食べたら虜になる、
愛され選ばれる本格派タイ料理レッスンで、
タイを旅する癒しの時間。
春にはあさりや筍、
夏には太陽の光を浴びたバジルなど。
四季を楽しみながら、
旬の素材の扱い方も学べる
新しいタイ料理レッスン。
料理を彩るフルーツカービング も、
人に自慢できるおしゃれなテーブルコーディネートも
３つのスキルを同時にマスターできます。
【大人女性のための美スタイル・タイ料理教室】
タイに流れているようなゆったりとした時の中で、
旅するようなくつろぎのレッスンを
お楽しみいただきたいと思います。
Hiroko’s Thai Table 間 ひろこ
学生時代に初めて旅したタイで、タイ料理との衝撃の出逢い。
強くタイ料理に魅せられるようになる。南タイ、プーケットにて多くの家庭料理、郷土料理を学ぶ。
帰国後も何度も渡タイし、タイ王国文部省認定料理学校Wandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。宮廷料理を中心に、タイ各地の郷土料理などを学ぶ。
友人からのリクエストを受けてタイ料理を伝え始め、2012年よりカルチャーでの単発レッスンなど活動を開始。もっと広く伝えてみてはと勧められ、2013年よりカルチャー教室のレギュラーレッスン、イベントレッスン等で、毎月タイ料理を開催するようになる。
2015年、自宅教室をスタート。現在に至るまで、自宅教室は毎月開催、企業様でのレッスンを始め、カルチャー教室、出張レッスン、イベント会場でのタイ料理教室を開催している。チェンマイThai Kitchen Centreにて、北タイ料理、ベジタリアンタイ料理を学ぶ。2018年より、タイの伝統芸術であるタイカービングを学び始める。
＜教室に関する保有資格＞
- タイ王国文部省認定料理学校Wandee Culinary School（certtificate取得）バンコク、Bangkok
- Thai Kitchen Centre（certificate取得）チェンマイ、Ciang Mai
- Thai Flower Dessert Course （certificate取得）
- Flower Salon Miki Art Schoolフラワーデザイン科修了
- 日本フィンガーフード協会フィンガーフード・スタイリスト（ディプロマ取得）
- ハーブコーディネーター
- スパイス＆ハーブコンサルタント
＜講師実績＞
- NPO山口カルチャースポーツ協会
- やまぐちカルチャーセンター様料理教室講師
- 山口合同ガス株式会社様カルチャー教室講師
- 株式会社ハウスドクター山口様カルチャー教室講師
カルチャースクール講師出張レッスン、イベントレッスン、自宅教室講師 毎月開催
＜メディア・掲載＞
- tysテレビ山口「mix」様 出演
- ベストライフマガジン「大人のteatime」様 掲載
- 草土出版 様 「最上のおもてなし５」「最上のおもてなし６」掲載
