ハーブ香る癒しのタイ料理クラス

カーオクルックカピ

 

あまり日本で知られていませんが、可愛い盛りつけで、とっても美味しいタイ料理です

「カピ」と呼ばれる（シュリンプペースト）」でご飯を炒め、いろいろな具材を混ぜて食べる、混ぜご飯料理です。

カピチャーハンと一緒に盛りつけるのは、

・パームシュガーの甘みがコクを生む、甘辛豚肉

・唐辛子(お好みで)

・ホムデン(赤玉ねぎ)

・錦糸卵

・いんげん

・トマト

・干し海老素揚げ

・青いマンゴー

お好みで混ぜていただきます♡♡

柑橘を絞って爽やかに、味変しながら食べるのも楽しい

混ぜる具ごとに、お口の中でお味も変わります♪

なかなか日本では味わうことができないカオクルックカピは、タイに行ったら是非食べておきたいたいお料理のひとつ！

タイではどちらかというと綺麗な食堂やレストランで提供されるカーオクルックカピ

日本ではあまり知られていないけど、有名なタイ料理です。

具材さえ用意しておけば、見映えの良さから、おもてなしにもピッタリです

さっそくカピ(シュリンプペースト)をお買い上げくださった生徒様

皆様とご一緒に、楽しんでいただきたいです

 

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