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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です(^^)
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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Hiroko’s Thai Table
8月のオンラインレッスンの募集を開始いたします＾＾
8月11日㈫ 10:30~12:00
(終わりは多少前後する場合もございます)
何をお伝えしようかな〜♪とワクワクしながら、いろいろ考えて迷いましたが‥
せっかくのバジルの季節だし、バジルライス？でも茄子も美味しくて、捨てがたい！
そして決まったのがこちら(*´˘`)♡
チェンマイで料理の先生に教えてもらったもの、料理上手ととにかく評判のチェンマイのお母さんに直接教えてもらったもの、とっても美味しい超本場の味二品をご紹介することにしました！
♪ゲーン パー 森のカレー
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英語名では、Jungle Curry、日本名では森のカレー、と呼ばれています＾＾
タイ語でゲーンは汁物、パーは森という意味です。
なぜジャングル？森なの？
いろいろ言われていますが、名前の由来としては、ココナッツミルクが入らないから、または山の幸がたくさん入っているから、なのだそうです。
スッキリとしながらも、奥深い濃厚な味、本当に！美味しいです♡
２品めは、
♪ナンプリック マクア 茄子のディップ
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茄子の美味しい季節に、ご紹介したかった茄子のディップ☆見た目地味～ですね。。初めてのオンラインレッスンでこんな見た目地味な子を選んでしまいましたが。。でもね、見た目じゃありません！こちらも本当に美味しいのです♡♡あまり知られてない？ですが、お教室でも「美味しい！」「止まらない！」を皆さん連呼される一品です＾＾
生野菜や茹で野菜と頂きますが、止まらない！本当に美味しくて、野菜がたっぷり取れ、ヘルシーなんです♡♡
ナンプリックとは、ご飯のお供のような感じで、普段の食事に欠かせないものです。
温かいご飯とはもちろん、生野菜や茹でた野菜、揚げた魚などと一緒に食べたり、とにかく美味しくて、種類も沢山！あります。こちらのディップも、北部でよく食べられているものです。
バジルの季節♡バジルがたっぷり入ったゲーンパー、旬の茄子の新しい美味しさを味わえるナンプリック マクア、オンラインレッスンで、一緒に楽しんでみませんか？
タイ北部を食卓で旅してみましょう♡♡