山口市でタイ料理教室を初めてから
8年経ちます。
昨年末までは、タイキッチンスタジオGolden Shower Tree という名前で
活動させて頂いていました。
お教室にいらした生徒様たちが、
まず質問されること。
タイ人がたくさん住んでいる訳でもないこの地域で、わざわざバンコクにまで行き、
現地の料理学校で学んでタイ料理教室を開いていることに、
皆さんとても興味を持たれるようです。
15年以上前、オーストラリアからの帰国途中、縁あって滞在したタイのプーケット。
何も分からない私を皆温かく迎えいれてくれました。
タイの人々がくれたおおらかな優しさ、温かさは、タイ料理の美味しさと
混ぜ合わさって、タイ料理を学びたいと思うようになりました。
タイの人々のおおらかさは、料理そのものにも大きく現れていて、
更に深く深く学びたいと、今もその熱が冷めることはありません。
豊富な食材や沢山の新鮮なハーブ、発酵食品により生み出される美味しさや奥深さは、
人々を魅了し、元気をくれます。
美味しいものを食べれば元気になれる！
食べることで元気が湧いてきます。
タイやタイの人々がくれた温かさや感動を、多くの人にもお伝え出来ればと、
お料理教室を続けています。
タイにいるかのような穏やかで和やかな時間、居心地のよい雰囲気をお料理と共に
楽しんで頂けたらと思っています。
タイについて、タイ料理について
触れてみたいなと思われたら、
ゆったりとした時間を旅行に行ったような気分で楽しんでみたいな、と思われたら、、
是非お教室へいらしてみてくださいね。