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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です(^^)
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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今月もリクエストにより、少人数にて8月のタイ料理レッスン、開催いたしました＾＾
基本コースはⅠ、Ⅱ、Ⅲとあり、来春4月からは、基本コースⅣがスタートいたします(*´˘`)♡
基本コースⅢ/8月のレシピでご紹介しましたのは、タイ北部を訪れた時に、お料理上手な地元のお母さんたちに教えてもらったお料理です♡♡
♪森のカレー ゲーン パー
バジルたっぷり！
茄子やカボチャ、インゲン等々、夏野菜が沢山頂けます♡
夏の庭で元気に育ったバジルをたっぷり入れて＾＾
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夏の庭で育った、黄色の唐辛子を飾ってみました♡♡
こちらかなりの激辛＾＾；
キャロライナ リーパーがお気に入りの生徒さんに、黄唐辛子をおすそ分けしました＾＾
♪茄子のディップ🍆ナンプリック マクワ
温野菜や生野菜、揚げ魚、揚げ卵や温かいご飯と共に
「いつまでも食べ続けちゃう〜♡♡」と、生徒様＾＾
茄子だし、付け合せは野菜だし！
食べ続けちゃって、大丈夫です♡
ビタミンたっぷり、大好きな味を気に入って頂けて、嬉しいです♡♡
♪青菜と豚ひき肉の揚げ焼き卵 カイヂャオ ムー サップ
溶き卵に旬の青菜と豚ひき肉を入れて♡
夏に旬の空芯菜、また別日にはムラサキツルクサ等を使ってみました!
ゲーン パー、ナンプリック マクワ、タイのもち米(カオニャオ)に、とっても合います！
誰もが必ず「美味しい！」と喜んでくださる組み合わせ♡
少人数レッスンの為、今月は何度めかのこちらのメニューですが‥^^;
何度も食べても飽きない美味しさです♡
今月も皆様との楽しい時間、過ごさせていただきました♡♡
いつもありがとうございます＾＾