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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です(^^)
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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毎年恒例となったお教室のクリスマス会2日目＾＾
お写真はすべて超絶カメラテクニックの生徒様撮影のもの♡
お料理教室にいらっしゃるカメラ女子の皆様、
カメラの技術力がすごい。。です！！
いつもの教室と違って、クリスマス会では5品出させて頂くのですが、人数がいらっしゃることもあり、結構バタバタ。。＾＾；
なのですが、喜ばれるお顔を想像しながら準備するのも、とても楽しいです♡♡
クリスマス会2日目のお料理は、こちら
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◆ミーカティ
細めの米麺をココナッツミルクとたっぷりの海老を炒めた料理
甘いココナッツミルクの香りがたまりません♡
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◆ガイサテ
レモングラスやコリアンダーシード等々の数種類のハーブやスパイスでマリネした鶏肉を串焼きにしたもの♡
アチャード(焼き物や揚げ物に添えるピクルスのようなもの)、ピーナッツソースをつけて頂きます＾＾
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◆カイ ルーク クーイ
しわしわになるまで揚げたゆで卵をに、甘酸っぱいタマリンドとココナッツシュガーのソースをかけて♡
止まらない美味しさ＾＾
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◆トム ヤム プラー ナーム サイ
トムヤムクンで海老を使うところを、プラー(魚)を使っています。
ナーム サイは澄んだスープ。レモングラスやカー等のハーブや酸味、ナンプラーの旨味が
ダイレクトに感じられる料理♡
是非味わっていただきたいタイ料理のひとつです＾＾
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◆ソム タム ポンラマイ
青いパパイヤのソムタムだけでなく、タイでは色んなソムタムを楽しむことができます！
ポンマライはフルーツのこと
辛くてしょっぱいフルーツ？！とびっくりされますが、
あちらではフルーツに唐辛子、砂糖、塩（ナンプラー）を混ぜたものをつけて、おやつに食べたりします。
もうちょっと辛くても良かったかも？♡＾＾
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生徒様のお持ちくださった、
手作りシフォン
お取り寄せシュトーレン
オーガニックすくなかぼちゃのチーズタルト
どれもこれも、本当に美味しい♡♡
生徒様のお持ちくださるスイーツが、実は、クリスマス会の密かな楽しみです＾＾
皆様、お心遣いをありがとうございます！
とっても喜んでいただけて、今年のクリスマス会も皆さんの沢山の笑顔に出会えました♡
皆さんの喜んでくださるお顔を想像しながらする準備も、お料理が並んだ時の笑顔が見られる瞬間も、どれもが嬉しいひと時。
ありがとうの感謝の気持ちだけでなく、今年も一年お疲れ様です、の気持ちを込めたクリスマス会
楽しかったな～というお気持ちで、年末、新年を迎えられるお手伝いが出来たなら、幸せです♡♡
また来年のレッスンで、皆様のお越しをお待ちしております＾＾！