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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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12月は恒例、タイ料理教室のクリスマス会開催月♡♡
毎年10月11月頃になると、｢先生〜？今年のクリスマス会は〜｣と、皆さんキラキラお目目で仰るので…
喜んで頂けたら嬉しいと、ついつい張り切ってしまう忙しい月です＾＾；
いつもお教室にお越しくださる生徒様の為に、と始まったクリスマス会
県外へ転勤された生徒さんも、新幹線に乗ってお越しくださるようになり、
転勤された生徒さんとも久しぶりの再会も、いつもとても楽しみです！
1番遠くは神戸からのご参加！
本当にありがとうございます♡♡
今回のクリスマスランチは、
◆オム カイ
骨付き鶏の香草煮込み
こぶみかんの葉、レモングラス、タイの小玉ねぎ(ホムデン)、唐辛子等などを、臼で叩いて作った手作り本格ペーストを使って。
複雑な、滋味深い味、と大変喜んで頂けました！
(日本のタイレストランではなかなか見かけない料理)
◆ナム トック ヌア
和牛を使ったサラダ
ミントたっぷり、パクチー等の香草を使って、最高に大好きなサラダです︎＾＾
◆ソム タム ポンラマイ
パイナップル、葡萄、リンゴ、オレンジ、ブルーベリー、カシューナッツ等の入った、フルーツの ソム タム︎
柿も入れてみましたよ♡♡
◆パネーン カイダーオ
素揚げした卵をパネーンカレーソースで。
こぶみかんの葉と合わせて、現地の味を再現！
他ココナッツスイーツ等などで、あまり皆さんの知らないタイ料理を、たっぷりと楽しんで頂きました！
とっても喜んで頂けて、良かった︎♡♡
来年のクリスマス会では何を作ろうか、既にワクワクです！！＾＾