タイの縁起の良い料理
2022年
新しい年も明け、あっという間だったお正月
年に1度のおせち料理を、ゆっくりと美味しく楽しみました
新春を祝い、幸せを願う「縁起の良い」料理の詰め合わせのようなおせち料理ですが、「縁起の良い」料理やお菓子は、タイにも沢山あります 〜ᐝ
食べ物から福を呼び込みたいとの願いは、どの国でも共通ですね
・トゥントーン(ถุงทอง)
タイ語でトゥンは「袋」、トーンは「金」の意味。
黄金の巾着の形で、「金の袋」と呼ばれています
トゥントーンは、宮廷で召されていた料理。
王様や王室の方々に召し上がっていただくため、時間をかけて丁寧にトゥン（袋）の形に具材を包んでいます。
今では、手軽に食べられる軽食としても人気のトゥントーン。
見た目も華やかで、縁起の良いものとされ、お祝いの席でもよく食べられます
中身は海老や豚挽肉、クワイなど、沢山の具が入ってます！
スイートチリソースを付けて頂きますが、甘酸っぱいナムチムブアイ(梅のソース)でも♡♡
サクサクの黄金色の皮は、1口食べると気持ちの良い音が響くほど
サクサクの皮から海老と豚肉の旨みがジュワッとソースに絡んで、止まらない美味しさ～
トゥントーンはタイ料理教室上級コースのお料理。
絶品梅のソースナムチムブアイと一緒に学びます