ハーブを楽しむ中級クラスのレシピ♪

『トム』は、タイ語で 煮る

『セーブ』は、イサーンの言葉で 美味しい

という意味♪

レモングラス、こぶみかんの葉、タイうるち米とタイのもち米を気長に炒った<カオクア>

すり潰すと、おこげの香りにハーブの爽やかな香りが立ち、まるでタイを旅しているかのよう〜ᐝ

<カオクア>を入れたスープは、更に薫り高く♡♡

ハーブとスペアリブの旨みが溶け込んだスープは、心に染入る滋味深い味わい

調味料はいたってシンプルですが、時間と手間隙かけて煮込んだスープは、格別な美味しさです(´˘`*)

『からだ』にも『こころ』にも、栄養が染み入るような、タイ料理教室中級クラス