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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です(^^)
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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基本コースⅠ / 5月のレシピより＾＾
こちらのコース、メインはバミーへーン♡♡
わざわざ広島との県境からもレシピを知りたいと、クルマで2時間も（！）かけてお越しくださる方もいらっしゃる程の人気のメニュー！
小松菜と豚肉、卵麺さえあれば！という、材料の少なさも、手軽に作れると大人気なのです♪
タイでは小松菜ではなくて、ケールを使います！
ケール、なかなか日本では手に入りにくい
＾＾；
もう育てるしかないかな？！
オイスターソースがベースのバミーヘーン
美味しいです♡♡
サラダはバミーヘーンによく合うものをと選んで♡
きゅうりと卵のタイサラダ
↓↓
ピーナッツの甘みと卵のまろやかさ＾＾
でもそこはタイ料理、ということで、唐辛子とレモン汁でスッキリと仕上げます(*´˘`*)♡
ビタミンCもたっぷり取れるのが、タイサラダの嬉しいところ！
タイは実はサラダ天国なのです♡♡
沢山のサラダがあります。
そして豚バラの濃厚な旨味がたまらない、豚バラ肉のスパイシーソース添え♡
これまたレモン汁たっぷりのスパイシーソースが、豚バラをさっぱりと、肉の甘味を引き立たせます！
これはビールに合う!
普段、お酒は飲まないのですが、
飲まない人でも、飲みたくなっちゃいます♡
私はお酒に弱いので‥
タイにいた頃は、皆がグラスを空けさせてくれないので、逃げ回っていたなあ^^;
梅雨に入り、雨が多い季節になりましたが、タイ料理で気分スッキリ♡♡
どんな季節でも美味しいタイ料理です＾＾