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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です(^^)
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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コロナ以前に比べると、対面レッスンはなかなか開催しにくいのですが。。
ご要望もあり、少人数にて開催させて頂きました！
基本コースⅠ／7月のレシピより、ご紹介しましたのはこちら
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♪タイ風海老チャーハン カーオ パット クン
カーオはご飯、パットは炒める、クンは海老です♡
レモン(タイではマナオという名のライムを使います)を絞ったり、唐辛子入りのナンプラー(プリックナンプラー)を少し垂らしてみたり。。
添えたキュウリや青ねぎをかじったりしながら、食べている途中に、味に変化をつけて頂くのがタイスタイル＾＾
自分の好みの味で食べる！タイの自由な雰囲気を感じられる1品です♡♡
♪トウモロコシと豚挽き肉のさつま揚げ トート マン カオポート
トートは揚げる、マンは油、カオポートはトウモロコシ
たっぷり入ったトウモロコシの甘さが存分に楽しめる1品♡♡
トウモロコシ大好きな我が家でも、夏には必ず作ります＾＾
大人はチリソースをつけたり、子供はケチャップをつけたり。冷めても油っこくなく、美味しいです♪
♪鶏肉の酸っぱいバジルスープ ゲーン ソム バイ ホーラパー
暑い夏。暑いというだけで食欲がなくなり、
食べれない→夏バテ、となりがち。
そんな時は酸味のあるお料理やハーブを使った爽やかなお料理を食べると元気になれます♡♡
見ての通りのどっさりバジル！
バジルの季節の嬉しい一品です♡
♪人参とキュウリのソムタム ソム タム テンクワー ケーロット
ソムは酸っぱい、タムは叩く、テンクワーはキュウリで、ケーロットはキャロットのタイ語読みで人参です(^O^)
元々は青いパパイヤで作るのですが、いろいろな種類のソムタムがあります。
タイ滞在中は、本当にほぼ毎日食べていました！タイ人の友達から、「本当に好きだね～」と笑われていました＾＾
今回は夏に旬のキュウリを使って。
柑橘のビタミンCもたっぷり摂れる、ビューティーサラダです＾＾
夏の野菜をたっぷり頂ける、基本コースⅠ／7月のレシピ
皆さんの笑顔にお会い出来、楽しい時間となりました♡
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タイ料理オンラインレッスン開講のお知らせ
☆講師がタイで学んだ本場の味、タイ料理オンラインレッスン
この夏は新しいことに挑戦♡♡
今夏よりタイ料理オンラインレッスンを開講することといたしました♪♪
オンラインレッスンの良いところ(^O^)/
♡出産間近の方、ご出産後の方でも、ご自宅で安心してWebでご参加出来ます！
♡介護等のケアが必要な家族を置いて出られない‥そんな時でも短時間、楽しく旅行気分.˖⋆おうちで安心してご参加頂けます。
♡お子さんを預けられる人がいない‥預けなくて良いです。楽しい時間を過ごしましょう。
♡妊娠中でも安心してご参加できます。その日の体調に合わせて、一緒に作らず見学、等も、自由です。心地よく、楽しいのが大事です。
♡遠方過ぎて毎月通えない‥移動にかかる時間も労力も無しです。
♡どこにお住まいでも、ご参加頂けます＾＾
♡出掛けないから、すっぴんで参加出来るのもポイントです＾＾
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最後のが、嬉しい方も結構多いようです♡