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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko’s Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です(^^)
キッチンスタジオHiroko’s Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています♪
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クリスマス、お正月と目まぐるしく過ぎ、既に1月半ばも過ぎて‥
新年のレッスンがスタートしました！
今年も少人数で、ゆっくり日程のお教室になろうかというところですが、普段なら出来ないようなこともチャレンジしつつ、楽しんでいただきたいなと思っています♡
基本コース Ⅰ の1月のレシピ
タイ料理レッスン、コースの最初の最初！！
のレッスンに、なります♡♡♪
お正月が過ぎると、そろそろ和食以外も食べようかな？という気分になるのでは？
そんな時にタイ料理！
とっても喜んで頂いています♡♡
基本コースⅠ / 1月のレッスンでご紹介するのはこちらの3品
↓↓
♪カボチャと豚肉のレッドカレーペースト炒め パット ペッ ムー ファクトーン
カボチャのホクホクと甘味、豚肉の旨味を奥深いレッドカレーペーストがまとめ上げ、香草で引き締めます。
「美味しい〜！」を連呼される皆様♡♡
おうちでも是非作って欲しいです^^
♪海老と揚げ卵焼きのスープ ゲーン ジュー クン タンオー
大きな海老を使って♡
プリプリに仕上げる処理の仕方もお伝えしています。
海老の旨味を含んだ卵焼きと春雨がたまらない美味しさ♡旬の春菊を使います!
タイにも春菊？？
あるんです〜^^
タイと日本の春菊について、
また別記事で、ご紹介したいと思います♪
♪黒豆ともち米のココナッツデザート トゥア ダム ブワッチー
お正月に使いきれなかった黒豆、ありませんか？
タイデザートで使いましょう！
ココナッツデザートは無限にありますが、とにかく美味しい♡♡
魅惑のタイデザートです♪
今年はゆっくりのんびり少人数でレッスン開催の予定ですが、県内もザワザワしていますので‥
レッスン開催は不定期になるかもしれません。
生徒さんからの面白いリクエストがいろいろあるので！
今年はそういったものに取り組んでいくのも良いかもしれないな〜と思っております♡